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1小南瓜八宝饭
材料：小南瓜2个、糯米1杯子、豆沙、黑洋酥小半碗、蓝莓干、枸杞几颗
做法：
1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉;
2、南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉;
3、留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥)，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞);
4、盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
清炒小南瓜
材料：肉丝200克、小南瓜1个、蒜1个、色拉油、盐
做法：
1、肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒;
2、将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
红烧小南瓜
材料：小南瓜、大料(八角)、砂仁、酱油、盐、白糖、味精
做法：
1、将小金瓜洗净，切成均匀小块，厚度大约为1厘米;
2、在锅中放入少量油后加入大料和砂仁，开中火，至出香味;
3、将锅中的大料和砂仁捞出。放入白砂糖，改小火。不停用锅铲翻搅;
4、白砂糖变色起泡后，立即放入切好的南瓜块;
5、将南瓜块与制好的糖充分搅匀。此时放入适量酱油、盐、白糖、味精;
6、加入适当的清水、盖上锅盖焖熟，注意时间，不要把南瓜焖得不成形了，影响感观;
7、盛盘享用。
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