厨房教案_厨房，教给孩子最美好的人间烟火气

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原标题：厨房，教给孩子最美好的人间烟火气

对孩子来说，什么时候最能感受到亲人的爱？不是你给他买各式玩具的时候，而是在一日三餐的琐碎中，看着妈妈在厨房精心烹饪他最爱的菜肴，这种被重视的幸福感无与伦比。未来，他会记得妈妈的拿手菜、亲手为他剥虾壳；会记得生日时满桌的大餐；会记得第一口奶油蛋糕的滋味……这些都是孩子幸福记忆的来源。

不少孩子都有属于自己的“厨房梦”，幻想着自己有一天可以像妈妈一样，做出美味可口的菜肴，让家人称赞。可每当孩子想走进厨房看看、摸摸时，妈妈的狮吼功就来啦：“这里油烟重，出去玩吧！”“小心刀，危险！”“等你长大了，妈妈再教你！”……

我们太爱孩子，舍不得让孩子做一点脏活、累活，舍不得让孩子受一点委屈，但作为家长的你知道吗？让孩子进厨房做菜，并不意味着让他们受苦，孩子其实可以在厨房里锻炼很多的能力。

一、认识和理解食材

在厨房里，孩子与食物之间建立的关系最为直接。对于厨房里各种各样的蔬菜，孩子可以触摸、清洗、处理、切块，并观察它们在烹饪过程中的变化，这样孩子能从视觉、触觉、味觉等各方面了解各种食材，不断积累生活经验，在这种接触中感受到最美好的人间烟火气。

二、锻炼思维能力

做一份水果沙拉需要搭配哪些水果？如果想要多做几份，材料比例要怎么扩大？做美食的步骤和规划，每一环节都需要孩子有自己的思考，这包括配料的比例、色彩的搭配、摆盘的艺术、时间的控制等等，而这些也涉及到数学、美术、时间管理等各个学科，厨房正是孩子学习和运用这些知识的好地方。

三、提高动手能力

让孩子从小下厨，养成动手的好习惯，能让他们的双手更灵巧。学龄前的孩子擅长在模仿中学习，厨房里的锅碗瓢盆、刀叉瓶罐等都是孩子眼中好玩的东西。做美食过程中的敲、打、揉、拉等动作都是孩子愿意去探索的事情，在动手实践中，孩子不但能提高动手能力，还能掌握一门生活技能。

四、矫正正不良习惯

孩子的偏食、挑食等坏习惯，让许多家长颇为头疼，而让孩子参与厨房工作，可以潜在地影响他们对食物营养和美味的偏好。对于付出过辛勤劳动的食物，孩子更有兴趣去品尝，挑食、厌食的情况也会明显得到改善。

在厨房里，孩子与父母的关系更为亲近。父母与孩子一同烹饪食物，将食物融入孩子的记忆，从吃开始，培养孩子保持五感的敏锐、懂得当地的饮食文化、感受美食背后的情感，这既是一件自然而然而又令人愉快的事情，也是我们家庭教育中更应该看重的事情。

亲爱的家长朋友，厨房里藏着太多的秘密等待着你和孩子一起去发现、探索、学习。在厨房里，孩子可以蓄力面对更广阔的世界，与每一粒米背后的田野同在，与每一杯水背后的江河同在。在热闹厨房里成长的孩子，以父母为榜样学会了沟通，表达爱、分享爱；而在厨房清冷的家庭中长大的孩子，总是缺乏安全感和归属感，逐渐丧失幸福的能力。爱孩子，就让孩子在充满烟火气的厨房里长大吧！

本文选自亿童情商智商课程父母“教育方略”，

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