【www.tzsdlj.com--健康专题】
1鸭蛋可以做蛋糕吗
鸭蛋同样是可以制作蛋糕的，只不过由于鸭蛋的腥味比较大，而且鸭蛋白比较鸡蛋难打发，做出来的蛋糕也没有那么细腻，所以一般是用的鸡蛋做蛋糕。
在用鸭蛋制作蛋糕的时候建议可以多放一些奶香粉来调节口感，另外可以加一些柠檬汁和柠檬皮去腥味。
鸭蛋制作蛋糕的方法
材料：鸭蛋2个、低筋面粉65克、白砂糖44克、油22克、牛奶17克、橙皮屑少许
1、鸭蛋2枚打入盆中，加入白砂糖;
2、将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡;
3、继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅;
4、提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了;
5、将低筋面粉多过筛几次，将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，搅拌均匀;
6、在另一个盆中加入油，再加入牛奶，用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液;
7、将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中切拌均匀;
8、用刨子刨入一些橙皮屑再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀倒入蛋糕模中
9、160摄氏度，60分钟出炉倒扣放凉脱模即可。
![[2019年4月哪天结婚好吗]2019年4月哪天结婚好 2019年4月结婚好日子有哪些](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Picture/2018-12-23/5c1eff1282f54_375_0.jpg)
![[孕妇吃什么可以缓解孕吐]什么可以缓解孕吐](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Editor/2018-12-24/5c202fb3393a8_375_0.jpg)
![[哺乳期需要加强营养吗]哺乳期需要加强哪些营养](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Editor/2018-12-23/5c1eed9d1185c_375_0.jpg)
![[羊水穿刺前后注意事项]羊水穿刺前后注意哪些事？](https://pic.qbaobei.com/Uploads/Editor/2018-12-24/5c204c43e7bfb_375_0.jpg)
