【小孩咳嗽吃什么肉食好】肉食好东西，但宝贝吃肉莫贪多

【www.tzsdlj.com--宝宝疾病】

原标题：肉食好东西，但宝贝吃肉莫贪多

图片来自网络

前几天朋友圈有人晒孩子的晚餐，一碗粥+两块牛排，牛排看上去很高大上，当然烹饪后味道的确也不错，宝贝也爱吃。因而很多妈妈也喜欢给孩子多吃。但是宝贝真的可以吃那么多肉吗？对于“肉食”宝宝，该如何控制肉类的摄入呢？一起往下看吧。

为什么宝贝偏爱肉食？

虽然肉类富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是人类蛋白质的主要来源[1]。但是宝贝爱吃肉更多的是来自美味的魅力。肉类在烹调的过程中，肉类脂肪会分解产生很多芳香物质，而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉，更不是纤维素所能比拟的。肉中含有丰富的蛋白质，烹调过程中也会产

生很多诱人的芳香物质[2]。在美味的吸引下，宝宝自然会更加喜欢吃肉类。

吃肉太多，危害不少

图片来自网络

虽然肉类富含优质肉类一般都是富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是人类蛋白质的主要来源[1]。但是我们也不能吃太多，尤其是对于儿童来说，如果吃肉太多，容易对健康造成不良的影响：

（一）容易造成肠胃负担。蛋白质在胃内消化一部分，其主要消化部位是在小肠，那么摄入过多的蛋白质，就会加重肠胃的负担，容易造成消化不良等小儿常见病。

（二）营养不均衡。以朋友圈孩子的晚餐为例，一碗粥仅仅只能提供少量的碳水化合物，两块牛排的蛋白质其实超标了，然后却没有维生素和矿物质的来源—蔬菜。但是人体需要各类营养素，只有在这些营养素全都足够的情况下，才能更好地生长发育。所以，即使肉类含的蛋白质是生长所必需的，但若无其他营养成分配合，仍不足以维持宝贝正常的生长发育[3]。

（三）易肥胖。同样100克的肉和蔬菜，很显然100克的肉类的热量要远远大于100的蔬菜。那么“肉食”的宝贝很容易就会能量过剩，那么容易造成肥胖。

宝贝吃肉，可以这么做

图片来自网络

知道了吃肉太多的危害，可是有家长会说，我家孩子就爱吃肉，一顿不吃肉，感觉都没啥菜合他意了。其实我们可以从以下几个方面来避免宝贝吃肉过量：

（一）尽量选择低脂肉。肉的部分不同，脂肪含量也是不同，营养价值也是不一样的。我就曾见过有孩子只爱吃肥肉，因为口感软糯。其实肥肉就是100%的脂肪，对于孩子的生长发育来说，日常饮食中的脂肪摄入足够了。所以我们要尽量选择脂肪含量少的，比如里脊肉、牛排、鸡胸肉等等。

（二）量化食材，变“大”为“小”[4]。经常去菜市场购买食材的家长会注意到，同样500克的整块肉和500克的肉丝，两个放在一起，明显肉丝看上去要多好多。那烹饪菜肴的时候，我们同样可以把食材切丝切片，那样既能满足口舌之欲，又能有限的控制食量。

（三）少做“大荤”，多做“小荤”[4]。“小荤”里搭配了大量的蔬菜，不仅可以控制肉食的摄入，还可以增加蔬菜的摄入，而且整个菜肴的口感也不会寡淡，也是比较鲜美的，孩子肯定也能够接受的。

参考文献：

[1].中国就业培训技术指导中心组织编写.公共营养师（基础知识）.中国劳动社会保障出版社

[2].阮光锋.为什么宝宝爱吃肉？(J).时尚育儿.2014(06)

[3].小黑.如何让孩子健康吃肉(J).现代家长.2012（09）

[4].中国营养学会.中国居民膳食指南2016科普版.人民卫生出版社

责任编辑：

本文来源：http://www.tzsdlj.com/yuer/22476/