[椰丝小方怎么做好吃]椰丝小方怎么做好吃

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做法一

材料：牛奶、玉米淀粉、黄油、炼乳、糖、椰蓉(看个人口味，也可用酸奶或果酱)

做法：

1、取牛奶120g，加入玉米淀粉搅拌均匀，调成的玉米淀粉牛奶糊;

2、剩余130g牛奶，加入黄油、炼乳、糖，倒入锅中煮开;

3、调成最小火，将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊，倒入锅中，并不断搅拌;

4、大概就几秒钟，锅里就变得粘稠了，关火。倒入方形容器，稍微晾一会儿，放入冰箱冷藏一夜;

5、第二天想吃的时候，拿出来，把已经凝固的奶糊倒扣出来，切小方块;

6、撒上椰蓉，滚一滚，装盘即可。

做法二

材料：牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉(粟粉)40g、白糖40g、椰蓉适量

做法：

1、提前准备一个耐高温的不沾容器，(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉;

2、将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀;

3、将剩余的牛奶、淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌;

4、锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里;

5、马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右，锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠;

6、当锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火、搅拌、装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中;

7、盖上盖子在冰箱冷藏一夜;

8、第二天打开盖子后套上一层保鲜膜(担心脱模不顺利的话，先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)，然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧!

做法三

材料：白砂糖150g、玉米粉120g、椰奶200g、鲜奶700g、椰子粉适量

做法：

1、将玉米粉过筛;

2、将椰奶与鲜奶混合，取300g的鲜椰奶混合液倒入已过筛的玉米粉中，搅拌均匀;

3、将剩下的鲜椰奶倒入锅中并加入白砂糖，稍微搅拌加热至微滚;

4、把作法2的混合液倒入作法3锅中，并不停的搅拌，边搅边煮，火不要太大，避免底部烧焦;

5、搅拌煮至如面糊般浓稠且不容易搅动的状态后立即关火，马上倒入铺好椰子粉的耐热模型中，建议在底下铺防沾纸之后较容易取出;

6、待凉后放入冰箱冷藏，凉透后即可取出脱模，切成喜欢的大小再沾上椰子粉即可食用。

做法四

原料：牛奶240毫升、椰蓉适量、玉米淀粉40克、淡奶油100克、白糖40克、奶粉5克

做法：

1、容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀;将剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在锅里，开中火;边煮边搅拌，让白糖融化的快一些;

2、在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里;立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫;在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落的时候关火;将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里;

3、盖上盖子在冰箱冷藏一夜，第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的“别”一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁;在容器上放一只保鲜袋;将容器倒扣在保鲜袋上;切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。

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