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1多次冲洗
1、将猪肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺涨开;
2、带大小血管都充满水后，再将水倒出;
3、如粗反复多次以后，见肺叶变白，然后放入锅中加水烧开，浸出肺管仲的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
2
盐水煮开
1、用水龙头对准气管灌洗，再挤出血水，切块;
2、锅里放一勺盐和适量水煮开(也可以加几片姜片去腥)，放入猪肺大火煮10分钟左右;
3、捞起在清水里浸泡清洗两三遍，挤干水，直至洗的水干净无杂质后再捞起。
3
白酒去腥
1、白酒是去除猪肺腥味的最好选择，先将猪肺洗净，沥干水分后将肺管挑出备用;
2、将适量白酒慢慢地倒入肺管中，然后轻轻拍打猪肺，让酒液渗入到猪肺的各个支气管里;
3、将灌入白酒的猪肺放置半个小时，然后再向肺管中注入清水，采用拍打的方法将猪肺清洗一遍即可。
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