【杨枝甘露怎么做的用什么材料做的】杨枝甘露怎么做

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做法一

材料：芒果300克、牛奶20毫升、椰浆40毫升、西米30克、柚子肉适量、西柚适量、冰糖适量

做法：

1、首先把西米煮好备用;芒果取肉，一半切粒，一半放入果汁机中打成泥;

2、把冰糖放入小锅，加入少许清水，加热至冰糖融化;

3、倒入牛奶和椰浆;

4、将椰浆牛奶放凉，加入芒果泥中搅拌均匀，再加入西米搅拌均匀;

5、放入冰箱冷藏1小时，取出后放入柚子肉和芒果粒即可。

做法二

材料：芒果2粒、柚子肉少许、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克

做法：

1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁;柚子剥开取柚子肉;

2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水;

3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉;

4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时;

5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。

做法三

材料：西米约50克、金煌芒果2个、西柚1个、木瓜1个、高达椰浆1罐、三花淡奶1罐、冰糖少许(砂糖也可)

做法：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟，这样比一直煮省火)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮;

2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用;

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用;

4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1：1)，倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会)，整锅放进冷水里浸着，以加速降温;

5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，份量以闻到椰香而定;

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下;

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

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