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1甘蔗空心吃了会中毒吗
甘蔗空心是由菌类感染引起可能会中毒。
甘蔗空洞的周围有褐色的变色区、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了，那么这样的甘蔗是属于病理性空心，不宜食用，会引起身体不适，但如果甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致，或者中间有洞的部分呈淡黄色，那么这样的空心是由生理性脱水引起，是可以正常食用的。
甘蔗空心是什么原因
生理性脱水
甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物，甘蔗在生长、存放过程中，会出现生理性脱水的现象，在甘蔗的中间出现空洞，造成甘蔗出现空心的现象。
虫蛀
甘蔗的营养物质丰富，容易生虫，虫子在甘蔗的内部开始侵蚀，当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时，会使甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象。
病害
甘蔗心出现红色和空洞，闻着有酒糟味，这就是病菌侵蚀腐败造成的，是不能吃的。
吃甘蔗的注意事项
1、甘蔗含有大量糖分，所以糖尿病患者切忌食用甘蔗，否则会导致血糖飙升，加重病情。
2、甘蔗性寒，所以对于脾胃虚寒、身体虚弱、肠胃脆弱者来说，也不宜吃甘蔗，会加重体内寒气。
3、发红的甘蔗不能吃，这个常识要牢记，发红的甘蔗有一种致命的毒素，误食后果不堪设想。
4、青皮甘蔗如果是浅绿色，且带有酒精味或发酸霉味儿的切忌食用。
5、春季吃甘蔗要小心，由于甘蔗盛产在秋季，所以春季的甘蔗一般存放了很长时间，甚至内部出现发霉，这种甘蔗吃了易引发中毒!
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