炖白菜时间长好还是短好?_炖白菜时，用热水还是冷水？厨娘说漏嘴：只需一招，又香又入味

发布时间：2020-07-14 来源：感冒症状点击：

小中大

字号：

手机查看

【www.tzsdlj.com--感冒症状】

如今天气正在一天天变冷，同时也在慢慢走向寒风刺骨的冬天，所以这个适合大家的抵抗力非常容易下降，比如一些比较敏感的人很容易出现感冒的症状，尤其是一些小孩子，因此作为一名家长要对孩子的饮食格外注意，要充分增强孩子的抵抗力，让孩子少生病。

至于现在的饮食一定要讲究一个暖和，比如炖白菜，而不是炒，因为这种烹饪方法既能吃到美味的蔬菜，还能喝到美味的汤，可是有很多人炖出的白菜并不好吃，也同样被一个问题所困扰，就是在炖时，是用热水还是冷水？在一次偶然的机会下，我和厨娘聊天时，她不小心说漏嘴：只需一招，又香又入味！

今天小编就把厨娘炖白菜的方法分享给大家。首先准备好所用的食材：白菜、豆腐、土豆、切成片的五花肉、丸子、生抽、料酒、食盐、食用油、老抽、胡椒粉、鸡精、红薯粉等。制作方法：1. 首先把准备好的白菜、土豆清洗干净，然后把土豆去皮切成块状，之后再把白菜叶和白菜帮分开切，最后在把豆腐切成块状备用。

2. 往锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆和豆腐，等炸到微黄后捞出备用。3. 另起一口锅，并往锅中放入适量的油，等油热后放入切好的五花肉和干辣椒、八角翻炒，人后再放入白菜帮翻炒，炒软后放入白菜叶。4. 翻炒均匀之后加入适量的料酒、生抽调味，之后再加入豆腐片、土豆、丸子、红薯粉和开水炖煮10分钟。5. 时间到了之后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟即可出锅。